Une aventure se termine pour en débuter une autre !
Le Marasino, c'est fini ! Place au Caffe Julia !
Claudia et Stéphane, et leurs équipes vous ont accueillis au Marasino pendant plusieurs années. Désormais, ils lancent leur nouveau concept, un restaurant pour familles, le Caffe Julia !
Bienvenue Chez MARASINO
Marasino est un endroit dédié à la gastronomie transalpine, situé au cœur du centre historique, à 50 mètres de la Rotonde, en haut de l’avenue Victor Hugo.
Marasino du nom d’un village italien, situé sur le lac d’Iseo en Lombardie, s’étend sur 300m2 et propose plus de 1000 références des meilleurs produits italiens. L’endroit est à la fois restaurant, pizzeria, traiteur, bistrot, bar à tapas, cave à vins, salon de thé et épicerie fine.
Plusieurs ambiances : de la terrasse au lounge en passant par la pergola, véritable ilot boisé en plein cœur de ville. La carte renouvelée selon saison comporte de multiples tentations : vitello tonnato, poêlée de calamars, charcuteries et fromages italiens, rigatoni aux truffes et cèpes, spaghetti aux vongole, linguine Marasino, tagliata de bœuf, côte de veau, pâtisseries faites maison, etc.
Dans tous les cas, il faudra terminer par un dessert, et Marasino en propose de nombreux, comme ce tiramisu onctueux, très léger mais si délicieux. Mention particulière au chef.
L’Italie.. « La passion du goût, simplement » by Stéphane & Claudia
Les vraies Pinsa romaines
Elle est fabriquée à partir de farine tout usage (blé, riz, soja)
Le plus souvent servi sous forme ovale
La fermentation varie de 48 à 72 heures
La pâte utilise plus d’eau que la pâte à pizza
Texture plus fine et plus légère
Croustillante et facilite la digestion
Le secret consiste à aplatir la pâte
Nos ingrédients sont frais et qualitatifs, 100% italiens.
Les vins sont rois dans la vinothèque
Plus de 250 références de qualité extrême, sélectionnées par le grand « Chef » Stéphane. Marasino, avec la gamme de vins « Franciacorta » (Mirabella, Ca’ del Bosco,Bellavista, Antinori) seule région au monde à produire un « vrai champagne italien » sous cette appellation (cépages issus de Champagne et replantés dans les années 50 ; méthode champenoise enseignée par les champenois eux-mêmes aux lombards), mais aussi les Barolo, Barbera, Brunello di Montalcino, Amarone Valpolicella, Dolcetto, Nebbiolo, Chianti, Soave, Vermentino , etc
La maison propose aussi de rafraîchissants Apérol Spritz et nombreux cocktails alcoolisés ou non. Cin-Cin !
Ambiances & Musique Culture
Un endroit unique, associant de nombreuses ambiances, mêlant musique, culture, l’art dans tous ses états.
Un souci du détail qui se retrouve dans l’accueil.
Présenter des produits issus des meilleurs producteurs italiens du Nord au Sud. Un lieu pour tous, pour savourer un repas ou un en-cas, déguster un verre de vin sélectionné ou simplement faire son marché… En toute convivialité…
Et parce que l’héritage est primordial, le lieu est en hommage à la maman de Claudia, Tina, native de Marasino.
Seulement le meilleur
Ingrédients frais & repas savoureux
La carte propose de multiples tentations de la cuisine italienne, les véritables pizza napolitaines, des antipasti aux desserts, et est renouvelée selon saison.
Linguine Marasino
Des pates italiennes fabriquées à partir de germe de blé et de farine de blé dur, savoureuses et fondantes. Parfumées à l’encre de seiche et sublimées par des gambas fraiches, ces linguines vous feront voyager grâce à ce petit goût iodé tout droit venu de la mer.
Poêlée de calamars à la plancha
L’entrée parfaite pour bien commencer le repas. Riche en saveurs, fraiche et appétissante. A accompagner avec la focaccia au romarin de Flo.
Rigatoni al tartufo nero
& Funghi porcini
un petit moment d’évasion…juste le plaisir de déguster et L’Italie vous envahira de ses délicieux parfums d’automne. Un pur délice
Linguine aux crevettes
une suggestion du chef. Délicates et exquises. Sautées à l’ail et au vin blanc
Tarte aux noix et panna fouettée du chef Marco
Pour terminer ce petit voyage en Italie .La panna fouettée du chef (chantilly faite maison, très légère) sublimera ce petit bijou de la pâtisserie de Marco
Pinsa Bufalina
De la véritable mozzarella de bufala et de la roquette fraiche sont les seuls ingrédients de cette pinsa gourmet qui saura sublimer votre palais et lui offrir une délicieuse expérience.
Témoignages
Ce que les gens disent
“Un régal”
« Un restaurant en plein centre d’Aix qui propose une cuisine italienne goûteuse. La salle est décorée de façon originale«
“Vraiment l’Italie”
« Déjeuner de ce midi excellent. Un service sympathique et efficace, une des meilleures pizza que j ai gouté, les gnocchi et l entrée veau et sauce au thon extra..encore bravo. «
Rosy A
« Venue fêter mon anniversaire malgré une réservation tardive, accueil très très chaleureux, personnel plus qu’aimable, petite musique avec un groupe live, table magnifiquement dressée, ambiance très cosy et décoration magnifique, on s’y sent bien. »
Leila Issaka
« Délicieux »
« Les plats sont très bon, les assiettes remplies. La carte des desserts est appétissante. Je désire y retourner pour pouvoir goûter d’autres plats. J’ai pris en dessert un sorbet citron et limoncello, tout simplement délicieux et la texture du sorbet surprenante.
Valérie B
Heures d’ouverture
MARDI – SAMEDI
Midi et soir
DIMANCHE et LUNDI
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